盤(pán)山縣人民政府
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盤(pán)山縣開(kāi)展學(xué)生“小飯桌”治理整頓工作
發(fā)布時(shí)間：2017-05-27
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從5月10起，盤(pán)山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展校園周邊小飯桌食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，全面治理學(xué)生“小飯桌”廚房及就餐場(chǎng)所臟、亂、差的現(xiàn)象，進(jìn)一步消除食品安全隱患，保障廣大學(xué)生的飲食安全。
5月17日，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同縣教育局、太平鎮(zhèn)政府對(duì)盤(pán)山實(shí)驗(yàn)學(xué)校周邊20家小飯桌進(jìn)行清理整頓。
此次小飯桌食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作為期1個(gè)月，專(zhuān)項(xiàng)整治工作前期，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)全縣小飯桌進(jìn)行摸底調(diào)查。在對(duì)盤(pán)山實(shí)驗(yàn)學(xué)校周邊小飯桌進(jìn)行清理整頓中，一邊向小飯桌經(jīng)營(yíng)者及其從業(yè)人員普及食品安全法律法規(guī)知識(shí)，加強(qiáng)食品安全教育，一邊認(rèn)真核查小飯桌經(jīng)營(yíng)者是否存在違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。主要檢查各小飯桌經(jīng)營(yíng)者有無(wú)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等相關(guān)證照，是否對(duì)食品原料采購(gòu)索證索票，是否按規(guī)定進(jìn)行食品留樣、餐飲具消毒，是否建立實(shí)施管理制度以及從業(yè)人員的健康體檢和個(gè)人衛(wèi)生等情況，重點(diǎn)檢查食堂后廚有無(wú)過(guò)期、霉變和腐爛的食品及食品原料，有無(wú)使用地溝油、病死病害豬肉和農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，有無(wú)違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為。
執(zhí)法人員將對(duì)未取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》但存在其他問(wèn)題的小飯桌經(jīng)營(yíng)者提出監(jiān)督意見(jiàn)，責(zé)令停業(yè)整頓，同時(shí)指導(dǎo)其改善經(jīng)營(yíng)狀況。對(duì)在居民樓內(nèi)基本條件不具備、食品安全設(shè)施極差、存在嚴(yán)重食品安全隱患的小飯桌，堅(jiān)決取締關(guān)停。
