為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及其周邊重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有效防控食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，按照省市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)工作要求，開展校園周邊食品安全進(jìn)行專項(xiàng)整治。

1、開展兒童食品經(jīng)營(yíng)主體資格大檢查。對(duì)校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者逐戶進(jìn)行執(zhí)法檢查,全面核查食品經(jīng)營(yíng)者是否持有效證照經(jīng)營(yíng),從業(yè)人員是否持有效的健康合格證明,是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)以及擅自改變經(jīng)營(yíng)方式問(wèn)題,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否衛(wèi)生整潔并有相應(yīng)的通風(fēng)、防腐、防鼠、防蟲等設(shè)施。

2、開展食品經(jīng)營(yíng)者法定責(zé)任和義務(wù)情況大排查。對(duì)兒童食品經(jīng)營(yíng)者和校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等法定責(zé)任和義務(wù)情況進(jìn)行抽查,對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者索取的食品或食品原料進(jìn)貨票證和相關(guān)記錄逐項(xiàng)核查，凡是沒(méi)有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的限期整改。

3、開展劣質(zhì)食品大清查。對(duì)校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者的食品銷售、加工區(qū)域，以及食品和原料庫(kù)房進(jìn)行全面檢查,認(rèn)真清查過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品、“兩超一非”食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品和其經(jīng)營(yíng)者依法查處。

4、著力規(guī)范校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化日常監(jiān)管。嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)許可管理，依法審核食品經(jīng)營(yíng)者食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料,在頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證后,加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)條件保持情況的監(jiān)檢查。嚴(yán)格食品質(zhì)量安全監(jiān)管，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度,做到索取的進(jìn)貨票據(jù)齊備有效，填寫的查驗(yàn)記錄真實(shí)完整，確保食品來(lái)源正規(guī)、渠道清楚，質(zhì)量可靠，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可及時(shí)追朔。監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立健全全面落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范廣告宣傳等食品經(jīng)營(yíng)行為。與食品經(jīng)營(yíng)者簽訂《食品經(jīng)營(yíng)承諾書》，強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，維護(hù)食品消費(fèi)安全。

截至目前，校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作開展以來(lái)，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員32人次,執(zhí)法車輛11臺(tái)次,檢查校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位51戶,未發(fā)現(xiàn)央視315晚會(huì)曝光的生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品。檢查中發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂證件齊全有效、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生良好、食品原材料索證索票齊全、從業(yè)人員健康衛(wèi)生意識(shí)較強(qiáng)，并建立了食品安全應(yīng)急預(yù)案、食品留樣記錄、餐具消毒記錄等。

報(bào)送單位：市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                        所屬欄目：食品藥品安全

                        報(bào)送時(shí)間：2019年4月22日